วิธีทำกุ้งถัง ที่บ้าน สูตรทำกินเองง่ายๆ อร่อยเหมือนที่ร้าน

          เทรนด์ไปกับกระแสเมนูกุ้งถังจากร้านอาหารทะเลเปิบความอร่อยด้วยมือเปล่า เราขอมอบสูตรกุ้งถัง ต้นฉบับมาจากทะเลถุงของชาวอเมริกัน จับอาหารทะเลปรุงรสมาใส่ถุงแล้วใช้มือเปิบกินไม่ต้องเทบนโต๊ะ อีกหนึ่งไอเดียการทำอาหารแนว ๆ บอกเลยว่าแซ่บแบบที่น้ำจิ้มซีฟู้ดไม่ต้อง เพราะมีซอสสูตรเด็ด แซ่บจริง ๆ นะขอบอก  

          กระแสเมนูกุ้งถัง หรือการกินอาหารทะเลด้วยการเปิบมือกำลังอินเทรนด์ ดังเห็นจากมีร้านอาหารทะเลแนวนี้ผุดขึ้นมาในเมืองไทยมากมาย และมีคนที่ตามไปกินแล้วโพสต์ภาพและเช็กอินในโลกโซเชียลมีเดีย สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากจะทำกุ้งถังจกกินกับครอบครัวที่บ้านก็ไม่ยากเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทะเลถุงสูตร กินอิ่ม นอนอุ่น หุ่นไม่เกี่ยว ที่ดัดแปลงให้แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปที่เทบนโต๊ะแล้วใช้มือเปิบกิน แต่นี่เราเอามาใส่ถุงแล้วจกง่าย ๆ โต๊ะไม่เปื้อนตามฉบับของชาวอเมริกัน เพียงแค่เริ่มจากจับอาหารทะเลที่ชอบไปลวกแล้วมาคลุกเคล้าซอสสูตรพิเศษแล้วค่อยเทใส่ถุง จัดการเขย่าซ้ำอีกรอบให้ซอสซึมเข้าเนื้ออาหารทะเล เพียงเท่านี้ก็จัดการเปิบได้เลยจ้า 

ส่วนผสม ทะเลถุง
          

• กุ้ง หรืออาหารทะเลอื่นๆ ตามใจชอบ
• น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย
• เนยเค็ม 50 กรัม
• เกลือป่น
• พริกไทย
• พริกปาปีก้า
• มันกุ้ง 1 ถ้วย (ใส่ก็หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำกะทิ

ขั้นตอนเตรียม
         - เรามาเตรียมวัตถุดิบครับ อาหารทะเลจะทานอะไรก็เลือกครับ ผมเลือกใช้กุ้ง ปู หอย และปลาหมึกครับ ล้างให้สะอาดแล้วนำปลาหมึกมาหั่นเป็นท่อน ๆ ชิ้นโตหน่อยครับ
         - ข้าวโพดดิบครับ ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนตามขนาดที่ต้องการ
         - เครื่องปรุงมีเนยจืด มันกุ้งเสวย กระเทียมสับ น้ำพริกเผา และเกลือป่น
         - เตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบให้พร้อม

วิธีทำกุ้งถัง, ทะเลถุง

1. ลวก กุ้ง หอย ปู ปลา ที่เลือกซื้อมาให้สุกก่อน
2. ใส่เนยและก็พริกเผาลงไปในกระทะ ผัดให้เนยละลาย และเติมน้ำกะทิลงไปเล็กน้อย พอให้น้ำพริกเผาแตกมัน แล้วใส่มันกุ้งลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
3. ใส่เกลือ พริกไทย ผงปาปีก้า ปริมาณตามความชอบเลยค่ะ ผัดให้เข้ากันพร้อมกับชิมว่าได้รสชาติที่ชอบหรือยัง หากใครชอบหวานก็อาจจะเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเท่านั้น เพราะจะความหวานจะมีจากน้ำพริกเผาอยู่แล้ว
4. ใส่กุ้ง และของทะเลที่ลวกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน เท่านนี้ก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ หากจะให้เหมือนที่ร้านก็รองด้วยกระดาษไขด้วย ข้อดีคือล้างจานได้ง่าย

             สูตรนี้อาจจะไม่เหมือนสูตร กุ้งถังแท้ๆ ตามร้านนะคะ ใครชอบรสไหนก็อาจจะพลิกแพงสูตรได้ตามความของแต่ละคน แอดมินเชื่อว่าไอเดียการทำอาหารของทุกคนมีกันอยู่แล้ว หากใครยังไม่เคยกิน กุ้งถัง ก็ลองไปชิมกันที่ร้านก่อนว่ารสชาติกุ้งถัง ที่อร่อยแบบต้นตำรับเป็นยังไง แล้วค่อยกลับมาทำกินเองที่บ้าน